주방 도마, 종류별로 어떻게 관리해야 할까
요리를 자주 하다 보니 도마는 거의 매일 쓰는 도구였습니다. 그런데 어느 날부터 도마에서 은근히 냄새가 나기 시작했고, 깨끗하게 씻었다고 생각했는데도 잘 마르지 않는 부분에서 얼룩이 생기곤 했습니다. 그때부터 도마 관리가 생각보다 중요하다는 걸 제대로 느끼기 시작했습니다. 도마는 재질에 따라 관리 방식이 조금씩 달라서, 그 차이를 알고 제대로 관리해 주면 위생도 좋아지고 도마의 수명도 훨씬 길어졌습니다. … 더 읽기