주방칼관리방법

요리를 하다 보면 가장 자주 손이 가는 도구가 바로 ‘칼’입니다. 그런데 생각보다 많은 사람들이 칼을 제대로 관리하지 않아, 몇 달 사용하지도 않았는데 날이 금방 무뎌지거나 녹이 피어버리는 경험을 하곤 합니다. 저 역시 예전엔 설거지 후 칼을 다른 식기들과 함께 건조대에 꽂아두기만 하면 된다고 생각했어요. 하지만 그 습관 때문에 스테인리스 칼에 얼룩이 생기고, 과일을 썰 때도 … 더 읽기